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海南鸡饭是哪里的
2022-11-04 08:30:40   来源:   评论:0 点击:

海南鸡饭是一道新加坡美食,海南鸡饭非常的好吃,很有营养,它最早起源于中国海南岛的文昌市,但如今已

海南鸡饭是一道新加坡美食,海南鸡饭非常的好吃,很有营养,它最早起源于中国海南岛的文昌市,但如今已是一道新加坡的国菜。

海南鸡饭的主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,故得名海南鸡饭。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

鸡饭,在海南话里叫做"guail bbuil"(鸡糒),是正宗海南鸡饭的叫法。"海南鸡饭"可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗,这个观念由2004年张艾嘉主演的电影<海南鸡饭>可以体现,所以说海南鸡饭虽源于我国海南省,但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗。

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