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樟茶鸭是哪里的特产小吃
2022-11-04 08:30:22   来源:   评论:0 点击:

中国地大物博是一个不争的事实,正因为如此,所以也造就了中国人风格各异的饮食习惯。比如在中国的北方

中国地大物博是一个不争的事实,正因为如此,所以也造就了中国人风格各异的饮食习惯。比如在中国的北方地区,人们多喜欢吃咸味偏重,且以乱炖形式为主的菜肴,而在中国的南方,人们则是喜欢吃一些口味清淡且精致的食物。举个例子,同样是以鸭子为食材,北方人想到的更多是怎样炖着吃,而南方人则是会想着怎样烤着吃。就在近期,有网友在网上提问,樟茶鸭是哪里的特产呢?

樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是四川省经典的传统名肴之一,属于川菜。做这道菜,必须选用秋季上市的肥嫩公鸭作为原材料,然后经腌、熏、蒸、炸四个烹饪方法制做而成。在以上四个烹饪手法中,选用品质上乘的樟树叶和花茶叶是最为重要的。

综上所述,樟茶鸭是熏鸭的一种,制作非常有讲究,是四川省非常有名的经典菜肴之一,属于川菜的类别。

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