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澳门特产
2022-11-04 08:30:21   来源:   评论:0 点击:

杏仁饼:杏仁饼甘香松软,用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化,若用电炉则只是脆,因为铁桶传热

杏仁饼:杏仁饼甘香松软,用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化,若用电炉则只是脆,因为铁桶传热,很快就抽干水分。

猪油糕:猪油糕,又名脂油糕。猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意,实质不含猪油。主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。

水蟹粥:水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,配上特别制的蚝粥。蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。

潘荣记金钱饼:主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼分为“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白。

葡国鸡:澳门最具代表的菜之一。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

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