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毛蛋是什么我国地方的特产
2022-11-04 08:30:00   来源:   评论:0 点击:

毛蛋,被称为“活珠子”,是中国一道很好吃的美食,不过很多人不知道它是哪里的特产,接下来给大家详细

毛蛋,被称为“活珠子”,是中国一道很好吃的美食,不过很多人不知道它是哪里的特产,接下来给大家详细说一下。

毛蛋是我国南京的特产,当地人都爱吃毛蛋,也被称为活珠子。

毛蛋,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。活珠子是民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效,其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显着高于普通鸡蛋,是营养价值极高的补品。

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